Die nächsten Ideen stehen schon im Ofen: Glücklich blickt das Team der Wahrenholzer Heidebäckerei Meyer auf 2025 zurück

Wenn in Wahrenholz frühmorgens die Lichter in der Backstube angehen, riecht es nach frischem Teig, warmem Brot und ein bisschen nach Geschichte. Seit einem Jahrhundert prägt die Heidebäckerei Meyer das Alltagsleben der Region – als Familienbetrieb, als Arbeitgeber und als feste Adresse für gutes Handwerk. 1925 gestartet, hat sich das Unternehmen zu einem der stärksten mittelständischen Betriebe im ländlichen Niedersachsen mit mehr als 1000 Mitarbeitenden, mehr als 100 Filialen entwickelt. Und dabei bleibt es unverändert bodenständig.

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„Das Jubiläumsjahr hat eindrucksvoll gezeigt, wie stark wir in unserer Region und dem Landkreis Gifhorn verwurzelt sind“, erklärt Geschäftsführer Marcell Meyer. „Kundinnen und Kunden, Lieferanten, Geschäftspartner und Produzenten vor Ort tragen seit Jahrzehnten dazu bei, dass die Bäckerei wachsen kann, ohne ihre handwerkliche Identität zu verlieren.“ Diese Partnerschaften funktionierten wie ein gut abgestimmter Teig, meint der Geschäftsführer: Verlässlichkeit, Qualität und Menschen, die mit Leidenschaft zusammenarbeiten, machen den Unterschied.

Auch intern setzt die Heidebäckerei bewusst auf Zusammenhalt. Eine hochmoderne Backstube, hochwertige regionale Zutaten, viel Zeit für optimale Teigführung und ein Team, das an einem Strang zieht – all das sorgt dafür, dass aus traditionellem Handwerk besondere Genusserlebnisse entstehen. Die Bäckerei ist gleichzeitig ein mittelständiges Familienunternehmen und versteht sich als Arbeitgeber, der Verantwortung übernimmt und seine Wurzeln ernst nimmt. Zugleich ist sie mutig genug, Neues auszuprobieren und sich weiterzuentwickeln. Tradition trifft Innovation.

„In einer ländlichen Region zu Hause zu sein, sehen wir keinesfalls als Nachteil, sondern als Auftrag“, betont Marcell Meyer. „Wir möchten zeigen, dass mittelständisches Handwerk auch heute Zukunft gestalten kann. Und wer die Mitarbeitenden erlebt, die mit sichtbarer Begeisterung hinter den Produkten stehen, versteht schnell, warum wir seit 100 Jahren erfolgreich sind und weiterhin eine feste Größe bleiben wollen.“

Das Jubiläumsjahr ist jetzt vorbei. Doch in Wahrenholz wird längst wieder gebacken, probiert, geplant und gedacht. Die nächsten Ideen stehen sicherlich schon im Ofen. Und vielleicht duftet es bald nach etwas, das die nächsten 100 Jahre prägen wird.