Video zum Nachkochen: Chefkoch Sven Wiese zeigt, wie die Spaghetti Bolognese perfekt gelingen

Allzeit beliebt: Die klassische Spaghetti Bolognese – ein Pasta-Gericht mit einer Sauce aus Hackfleisch, Gemüse und Tomaten. In seinem neuen Video zeigt Chefkoch Sven Wiese aus Gifhorn, wie Euch die Spaghetti Bolognese perfekt gelingen. Eins schon mal vorweg: Beim Nudelwasser nicht mit dem Salz geizen!

Anzeige

Zutaten für 4 Personen:

4-5 Tomaten
1 Paprika
4 Knoblauchzehen
50 g Möhren
50 g Sellerie
50 g Lauch
600 g Rindermett
100 ml Rotwein
Rapsöl, Olivenöl
Basilikum
Salz, Pfeffer, Zucker
Balsamico
Parmesan
500 g Spaghetti

…und wer es lieber vegan mag, lässt einfach das Rinderhack weg. Experimentierfreudige Veggie-Köche können das auch durch Sojahack ersetzen. Bon appetit!